塾弁で日本列島旅気分⑯~愛知編~

投稿者: | 2017年7月16日

おかげさまで第16弾☆

日本各地の雰囲気をお弁当に詰めて味わうシリーズ「塾弁で日本列島旅気分」♪

順不同でお送りしております、今回は愛知編。

写真撮影の時点では気付かず、ブログ編集の今になって気付きました・・お弁当の県名プレートが「Nagoya」に。。何度か訪れたことがあるせいか、勝手に頭の中で愛知県名古屋市が1フレーズのセットになってしまって☆お弁当は名古屋に限定せず、「愛知県」の雰囲気を詰めました♪

愛知と言えば”味噌”が有名です。今回は普通の合わせ味噌で作りましたが本場の主流は濃い赤茶色の甘めのお味噌☆味噌カツや味噌煮込みうどんが名物です。

他にもきしめん、ひつまぶし、名古屋コーチン、ういろうなどグルメ巡りが楽しめる土地ですね♪お野菜も出荷量が多く、そのなかでも今回は出荷量第1位!のしそとキャベツ、第2位!のさやえんどうを使った料理を作りました♪

やみつきになる味噌ダレ☆味噌カツ弁当

☆ビタミンB1で疲労回復☆

1,やみつきになる味噌ダレ☆味噌カツ

電子レンジで1分半加熱するだけで簡単で美味しい味噌ダレが完成、家族に大好評でした♪忙しい日は豚カツを市販のものにすると時短になります☆

豚肉は「ビタミンB1」たっぷりの夏バテ防止食材。積極的に取り入れたいですね。

☆食欲そそる大葉たっぷり☆

2,火を使わず♪大葉とキャベツのすりごま和え

愛知県が出荷量第1位!のしそとキャベツを使いました。

1の豚カツにもよく合う、さっぱりしたごま和え。暑い夏でも火を使わず作れるので便利です。1でもすりごまを使うので、一緒にすると時短になります☆

抗酸化作用のある「βカロテン」と骨の健康に役立つ「カルシウム」が豊富なしそは香りが良く食欲をそそります。夏の一品に最適です♪

☆夏バテ防止に☆

3,簡単アレンジ卵☆さやえんどうとコーン卵

出荷量第2位!のさやえんどうを使ったスクランブルエッグ☆

さやえんどうはガンや心臓病予防に効果的な「ビタミンC,E」などの抗酸化ビタミンを含みます♪胃腸の粘膜を正常に保ち、貧血予防になる「葉酸」も豊富なので夏バテ防止に大活躍の食材です☆

☆毎日抗酸化☆

4,ブロッコリー、プチトマト、玄米

毎日の食卓に抗酸化物質をとりいれましょう♪

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